Originalmente escrito por Miriam Ragen, Editora de Noticias Nacionales y de Comida
05/04/2008

Históricamente, el 5 de mayo del 1862, el general mexicano Ignacio Zaragoze derramó su corazón y aseguró una victoria para los mexicanos en la guerra francesa. No hay mejor manera de celebrar el logro del general (mientras satisfacer a la barriga vacía) que con comida auténtica mexicana. Entonces coge una tortilla, queso, salsa y verduras y ¡prepárate para cocinar un plato con los sabores de la victoria!

Toma 3 minutos de preparación y 5 minutos de cocinar.
Rinde para 1 persona.

Utensilios:
• espátula
• sartén antiadherente

Ingredientes:
• 2 tortillas de maiz
• 4 rodajas de queso cheddar
• pimiento rojo, cebolla picada o cualquier otra verdura preferida
• salsa a gusto
• crema agria y guacamole (opcional)

Preparación
1. Poner la tortilla en el sartén a fuego mediano.
2. Poner una capa delgada de la salsa encima de la tortilla.
3. Echar el queso y los vegetales en el medio de la tortilla.
4. Poner la segunda tortilla encima de la primera.
5. Darle vuelta a la quesadilla cuando la tortilla esté doradita por abajo.
6. Cuando la segunda tortilla esté dorada sacarla del sartén.
7. Cortarla en pedasitos y servirla con crema agria, guacamole y salsa.
8. ¡Disfruta!